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Effiziente Abgassysteme für Industriebäckereien

Industriebäckerei

Effiziente Abgassysteme für Industriebäckereien

Moderne Industriebäckereien stehen heute vor der Herausforderung, ihre Produktionsprozesse nicht nur wirtschaftlicher, sondern auch nachhaltiger zu gestalten. Ein entscheidender Faktor, der dabei oft übersehen wird, sind die Abgassysteme der Backöfen. Während diese früher hauptsächlich dazu dienten, heiße Abluft aus der Produktionshalle zu leiten, spielen sie heute eine zentrale Rolle bei der Energierückgewinnung und Effizienzsteigerung. Durch innovative Technologien können Bäckereien die im Backprozess erzeugte Wärme nutzen, um den Energieverbrauch zu senken, die Betriebskosten zu reduzieren und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.

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Maßgeschneiderte Abgassysteme für maximale Effizienz

In der Welt der industriellen Bäckereien gibt es keine Standardlösungen, denn jedes Projekt bringt einzigartige Herausforderungen mit sich. Aus diesem Grund ist es entscheidend, ein individuelles Abgaskonzept zu entwickeln, das exakt auf die spezifischen Bedürfnisse jeder Backstube zugeschnitten ist.

Als kompetenter Partner steht Schiedel Ihnen zur Seite und liefert maßgeschneiderte Systeme sowie individuelle Sonderteile, die den komplexen Anforderungen verschiedenster Backöfen gerecht werden – ob Tunnel- oder Durchlaufbacköfen, Stikkenöfen oder Etagenbacköfen.

Vielseitige Systeme für moderne Backöfen

Ein moderner Großbackofen benötigt ein vielseitiges Abgassystem, das mehr leistet als nur die Ableitung von Rauchgasen. Es muss auch Dunst und feuchte Schwaden effektiv abführen, Frischluft für den Brenner bereitstellen und die heiße Luft aus der Ofenöffnung handhaben. In der Regel sind dafür vier separate Rohrleitungen erforderlich:

  • Eine Rauchgasleitung 
  • Eine Schwadenleitung 
  • Eine Frischluftleitung 
  • Eine Dunstabzugsleitung 

Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit durch Wärmerückgewinnung

Rauchgase und Schwaden werden oft über ein Kaskadensystem gesammelt und zu einer zentralen Wärmerückgewinnungsanlage geleitet. Dadurch kann ein erheblicher Teil der Wärme erneut genutzt werden, was nicht nur die Wirtschaftlichkeit signifikant verbessert, sondern auch die Nachhaltigkeit des gesamten Bäckereibetriebs steigert.

Welche Anforderungen stellen Großbäckereien an das Abgassystem?

Betriebsweise

Trocken / Feucht

Betriebsdruck

-40 bis +5000 Pa

Betriebstemperatur

bis 600°C

Brennstoffe

Luft / Gas / Öl / Holz

Unsere Lösungen für industrielle Bäckereien

ICS

Ein doppelwandiges Abgassystem mit durchgehender Wärmedämmung und feuchteunempfindlich bei Öl und Gas.

Zum Produkt ICS

PRIMA PLUS

Ein einwandiges Edelstahlsystem, das mit Spezial-Klemmband und Dichtung für Hochdruckbetrieb bis 5000 Pa einsetzbar ist.

ZUM PRODUKT PRIMA PLUS

Systemvorteile ICS

  • Doppelwandiges Abgassystem
  • Innen- und Außenmantel aus Edelstahl
  • Einfache und schnelle Montage
  • Keine Wärmedämm- und Schweißarbeiten an der Baustelle
  • Vorisoliert in verschiedenen Dämmstärken
  • Geringes Gewicht
  • Innenrohr durchgehend stumpfnahtgeschweißt
  • Für hohe Abgastemperaturen bis 600°C
  • Für Druckverhältnisse bis 200 Pa zertifiziert
  • Feuchteunempfindlich bei Öl und Gas
  • Vollständiges Lieferprogramm

Systemvorteile PRIMA PLUS

  • Mit Spezial-Klemmband und Dichtung für Hochdruckbetrieb bis 5000 Pa einsetzbar
  • Schnelle und einfache Montage
  • Geringes Gewicht
  • Sofort betriebsbereit
  • Umfangreiches Bauteilsortiment
  • Durchgehend stumpfnahtgeschweißt
  • Feuchteunempfindlich bei Öl und Gas

Kragarme und freistehende Schornsteine

Ergänzend zu unseren Abgassystemen bieten wir auch passende Kragarme und freistehende Schornsteinlösungen an, die das Portfolio für eine komplette und professionelle Installation abrunden.

Ergänzend zu unseren Abgassystemen bieten wir auch passende Kragarme und freistehende Schornsteinlösungen an, die das Portfolio für eine komplette und professionelle Installation abrunden.