INDUSTRIES - TRANSFORMATION DES ALIMENTS
Systèmes d'évacuation des gaz de combustion pour l'industrie alimentaire
Il n'y a pas deux projets identiques dans l'industrie alimentaire. Qu'il s'agisse de la planification d'une chaudière à vapeur pour la production de denrées alimentaires, de la planification d'un système d'évacuation des gaz de combustion pour un four dans une grande boulangerie ou de la planification d'un système d'évacuation des gaz de combustion pour une cuisine industrielle, des conseils détaillés et compétents de la part d'experts en technologie des gaz de combustion sont essentiels. Nos collaborateurs disposent d'une longue expérience dans l'industrie alimentaire et connaissent les exigences complexes de ce secteur. Ils se feront un plaisir de vous conseiller de manière détaillée et compétente sur les systèmes de cheminée appropriés.
Boulangeries industrielles
La planification des systèmes d'évacuation des gaz de combustion pour les fours de boulangerie industrielle est non seulement très individuelle, mais aussi très complexe en raison des exigences particulières. Nos collaborateurs disposent d'une longue expérience dans le domaine des boulangeries industrielles et se feront un plaisir de vous conseiller de manière détaillée et compétente sur les systèmes d'évacuation des gaz de combustion adaptés à ce secteur. Les exigences complexes des fours industriels s'expliquent par le fait que les fours nécessitent généralement quatre raccords de tuyauterie.
Boulangeries industrielles
La planification des systèmes d'évacuation des gaz de combustion pour les fours de boulangerie industrielle est non seulement très individuelle, mais aussi très complexe en raison des exigences particulières. Nos collaborateurs disposent d'une longue expérience dans le domaine des boulangeries industrielles et se feront un plaisir de vous conseiller de manière détaillée et compétente sur les systèmes d'évacuation des gaz de combustion adaptés à ce secteur. Les exigences complexes des fours industriels sont dues au fait que les fours nécessitent généralement quatre raccords de tuyauterie. En effet, outre la conduite d'air de combustion, qui alimente le brûleur à mazout/gaz en air frais, les gaz de combustion, les vapeurs et la vapeur doivent également être évacués dans des conduites séparées.
Le conduit d'extraction utilise un ventilateur pour extraire l'air chaud qui s'échappe lorsque le four est ouvert via une hotte aspirante. Pour accroître encore l'efficacité et la rentabilité, les gaz d'échappement chauds des brûleurs, les gaz de combustion et les vapeurs, c'est-à-dire l'air humide évacué par le four lui-même, peuvent être acheminés vers un système de récupération de la chaleur via un conduit de collecte des gaz de combustion ou des vapeurs.
La planification des systèmes d'évacuation des gaz de combustion pour les fours de boulangerie industrielle est non seulement très individuelle, mais aussi très complexe en raison des exigences particulières. Nos collaborateurs disposent d'une longue expérience dans le domaine des boulangeries industrielles et se feront un plaisir de vous conseiller de manière détaillée et compétente sur les systèmes d'évacuation des gaz de combustion adaptés à ce secteur. Les exigences complexes des fours industriels s'expliquent par le fait que les fours nécessitent généralement quatre raccords de tuyauterie.
Cuisines industrielles et restaurants
Qu'il s'agisse de cuisines industrielles ou de restaurants, la cuisson produit des vapeurs humides, de l'air sale et gras ainsi que des odeurs, qui doivent être évacuées vers l'extérieur à l'aide d'une hotte aspirante et du système d'évacuation d'air/de sortie d'air qui lui est raccordé. Un système d'évacuation d'air de cuisine performant est donc indispensable dans ces cuisines commerciales.
Cuisines industrielles et restaurants
Qu'il s'agisse de cuisines industrielles ou de restaurants, la cuisson produit des vapeurs humides, de l'air sale et gras ainsi que des odeurs, qui doivent être évacuées vers l'extérieur à l'aide d'une hotte aspirante et du système d'évacuation d'air/de sortie d'air qui lui est raccordé. Un système d'évacuation d'air de cuisine performant est donc indispensable dans ces cuisines commerciales.
Afin d'extraire efficacement l'air sale et gras, la hotte aspirante est généralement équipée d'un ventilateur qui aspire l'air ou la vapeur et l'évacue à l'extérieur par un tuyau d'évacuation spécial. Ce processus d'extraction génère une surpression, ce qui signifie que le système d'évacuation d'air utilisé doit être très résistant à la pression.
Pour produire de manière optimale les meilleurs plats, un chef cuisinier haut de gamme aime garder sa cuisine en ordre. L'évacuation des vapeurs de cuisson et la propreté de la cuisine commerciale et de ses équipements en sont des éléments importants. Depuis près d'un demi-siècle, Schiedel est le spécialiste de l'alimentation en air et de l'extraction des vapeurs de cuisson et des gaz de combustion pour les fours industriels, les cuisines commerciales et les chaudières à vapeur des restaurants, des cuisines commerciales et d'autres établissements de restauration.
Qu'il s'agisse de cuisines industrielles ou de restaurants, la cuisson produit des vapeurs humides, de l'air sale et gras ainsi que des odeurs, qui doivent être évacuées vers l'extérieur à l'aide d'une hotte aspirante et du système d'évacuation d'air/de sortie d'air qui lui est raccordé. Un système d'évacuation d'air de cuisine performant est donc indispensable dans ces cuisines commerciales.
Brasseries
Que ce soit dans les brasseries artisanales ou dans les grandes installations de brassage, le processus de brassage génère d'importantes quantités de vapeur, de chaleur et d'odeurs qui doivent être gérées efficacement. Cette vapeur, souvent chargée d'humidité, de particules et de divers composés, doit être évacuée en toute sécurité à l'extérieur par le biais d'une cheminée ou d'un système d'échappement spécifique.
Que ce soit dans les brasseries artisanales ou dans les grandes installations de brassage, le processus de brassage génère d'importantes quantités de vapeur, de chaleur et d'odeurs qui doivent être gérées efficacement. Cette vapeur, souvent chargée d'humidité, de particules et de divers composés, doit être évacuée en toute sécurité à l'extérieur par le biais d'une cheminée ou d'un système d'échappement spécifique. Un système d'échappement de brasserie performant est donc indispensable pour maintenir une qualité d'air optimale et assurer le fonctionnement sûr et efficace des chaudières à vapeur des brasseries.
Les systèmes Schiedel sont conçus pour relever les défis uniques des environnements de brasserie, en veillant à ce que la vapeur et les sous-produits soient efficacement transportés à l'extérieur, protégeant à la fois l'équipement et la qualité de l'air intérieur. Une cheminée ou un système d'évacuation efficace aide à prévenir l'accumulation d'humidité et de contaminants, préservant ainsi la santé des travailleurs et l'intégrité du processus de brassage.
Que ce soit dans les brasseries artisanales ou dans les grandes installations de brassage, le processus de brassage génère d'importantes quantités de vapeur, de chaleur et d'odeurs qui doivent être gérées efficacement. Cette vapeur, souvent chargée d'humidité, de particules et de divers composés, doit être évacuée en toute sécurité à l'extérieur par le biais d'une cheminée ou d'un système d'échappement spécifique.
Torréfacteurs de café
Que ce soit dans les cafés artisanaux ou dans les grandes installations de torréfaction, le processus de torréfaction du café produit d'importantes quantités de fumée, de paillettes et de fortes odeurs qui doivent être gérées efficacement. Ces gaz d'échappement, qui contiennent des particules et des composés organiques volatils, doivent être évacués en toute sécurité à l'extérieur au moyen d'un système d'échappement spécifique. Un système d'évacuation performant pour les torréfacteurs est donc indispensable pour maintenir un environnement propre et sûr.
Que ce soit dans les cafés artisanaux ou dans les grandes installations de torréfaction, le processus de torréfaction du café produit d'importantes quantités de fumée, de paillettes et de fortes odeurs qui doivent être gérées efficacement. Ces gaz d'échappement, qui contiennent des particules et des composés organiques volatils, doivent être évacués en toute sécurité à l'extérieur au moyen d'un système d'échappement spécifique. Un système d'évacuation performant pour les torréfacteurs est donc indispensable pour maintenir un environnement propre et sûr.
Les systèmes Schiedel sont spécialement conçus pour gérer la chaleur intense et les sous-produits de la torréfaction du café, en veillant à ce que la fumée et les particules soient efficacement transportées à l'extérieur, protégeant ainsi à la fois l'équipement et la qualité de l'air à l'intérieur. Un système d'évacuation efficace permet d'éviter l'accumulation de paillettes et de composés nocifs, ce qui préserve la santé des travailleurs et garantit la qualité et l'homogénéité du café torréfié.
Que ce soit dans les cafés artisanaux ou dans les grandes installations de torréfaction, le processus de torréfaction du café produit d'importantes quantités de fumée, de paillettes et de fortes odeurs qui doivent être gérées efficacement. Ces gaz d'échappement, qui contiennent des particules et des composés organiques volatils, doivent être évacués en toute sécurité à l'extérieur au moyen d'un système d'échappement spécifique. Un système d'évacuation performant pour les torréfacteurs est donc indispensable pour maintenir un environnement propre et sûr.
Autres industries alimentaires
L'expérience de Schiedel dans l'industrie alimentaire va au-delà des catégories mentionnées ci-dessus. Nous concevons des projets d'évacuation des gaz de combustion et de ventilation pour tous les types de fabricants de produits alimentaires. Vous êtes curieux de savoir si nous pouvons répondre à vos besoins en matière d'évacuation des gaz de combustion ou de ventilation pour votre application dans l'industrie alimentaire ? N'hésitez pas à nous contacter !
L'expérience de Schiedel dans l'industrie alimentaire va au-delà des catégories mentionnées ci-dessus. Nous concevons des projets d'évacuation des gaz de combustion et de ventilation pour tous les types de fabricants de produits alimentaires. Vous êtes curieux de savoir si nous pouvons répondre à vos besoins en matière d'évacuation des gaz de combustion ou de ventilation pour votre application dans l'industrie alimentaire ? N'hésitez pas à nous contacter !
Références sélectionnées
Solutions Schiedel pour l'industrie agroalimentaire
La conception d'infrastructures d'échappement pour l'industrie agroalimentaire nécessite de trouver un équilibre entre des objectifs ambitieux d'efficacité énergétique et une intégrité des matériaux sans compromis. Schiedel fournit des solutions modulaires en acier inoxydable, pérennes et adaptées aux réalités de la production alimentaire :
- Intégrité résistante à la corrosion : Construction en acier inoxydable de qualité supérieure conçue pour résister aux condensats corrosifs, aux rejets de vapeur et aux cycles d'assainissement rigoureux de l'usine.
- Récupération de chaleur avancée : Architectures d'échappement en cascade qui dirigent efficacement la vapeur de processus et les gaz de combustion vers des échangeurs de chaleur centraux, convertissant la chaleur résiduelle en énergie de processus.
- Maximisation du retour sur investissement (ROI) et de la durabilité : En récupérant l'énergie thermique, nos systèmes réduisent considérablement les frais généraux liés aux services publics tout en faisant progresser les indicateurs de durabilité et les objectifs ESG de l'ensemble de vos opérations.
Systèmes de conduits d'air en acier inoxydable assortis
UE
Système à double paroi avec isolation par cavité d'air pour une variété d'applications.
HP 5000
Système double et à paroi simple pour les applications à haute pression et basse pression.
ICS
Système multifonctionnel isolé à double paroi disponible dans plusieurs épaisseurs d'isolation.